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Casal Irrequieto

Casados de fresco e eternos namorados.... É assim que nos descrevemos. Somos um casal que gosta de aproveitar a vida ao máximo, somos a cima de tudo, companheiros de vida! Adoramos viajar e andamos sempre em busca de novas aventuras!

Casados de fresco e eternos namorados.... É assim que nos descrevemos. Somos um casal que gosta de aproveitar a vida ao máximo, somos a cima de tudo, companheiros de vida! Adoramos viajar e andamos sempre em busca de novas aventuras!

22
Fev17

Batata frita crocante sem nenhuma gota de óleo

Casal Irrequieto

Sim, leram bem. Parece que há uma forma revolucionaria de fazer batatas fritas crocantes sem utilizar uma ponta de óleo.

Eu só conhecia a forma tradicional, mas infelizmente, apesar de saboroso esse prato é prejudicial, devido à quantidade de óleo que se usa.

Mas calma!

Não precisam de abdicar deste prato, e este post vai vos dar um motivo para ficarem muito felizes.

A receita que vos deixo hoje, mostra-nos como preparar uma deliciosa batata frita sem usar uma gota de óleo, margarina ou manteiga.

Assim, podemos continuar a consumir este prato saboroso sem o risco de entupir as nossas veias com gordura.

É simples, ora espreitem:

 

Ingredientes:

5 a 7 batatas médias

2 claras de ovo

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

 

Modo de preparação:

1- Descascar as batatas e cortá-las em pedaços pequenos de 1 cm de espessura.

2- Bater as claras até formar uma espuma, em ponto de neve, como se diz.

3- Acrescente o sal, a pimenta e misturar.

4- Colocar as batatas cortadas em uma tigela e colocar sobre elas a preparação com as claras.

5- Misturar.

6- Pré-aquecer o forno a 200-220º.

7- Depois levar as batatas ao forno por cerca de 7 a 10 minutos.

8- Mas o melhor indicador é a cor: quando as batatas adquirirem um tom dourado, pode tirá-las do forno.

9- Pronto, já podemos comer uma deliciosa batata frita caseira com 0% de óleo.

10- E podem acrescentar uma saladinha para ficar ainda mais saudável.

 

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Imagem

 

Que vos parece?

 

Senhor Irrequieto

 

17
Fev17

Receita Pão de Hambúrguer

Casal Irrequieto

Olá meus caros!

Possivelmente já devem ter percebido que a minha querida esposa é louca por mim mas também por hambúrgueres artesanais! ahaha

Já faz algum tempo que ando com esta ideia de fazer o pão de hambúrguer em casa e fica aqui prometido que não passa da próxima semana. Como teste vou fazer no forno elétrico e se correr bem repetirei mas no forno a lenha.

pão.jpg

 

Deixo aqui a receita que vou usar e logo que faça postarei uma foto.

 


Ingredientes para cerca de 12 pãezinhos:
(in “bbc Good Food”, Julho de 2014, página 13. http://paracozinhar.blogspot.pt/2014/07/paes-brioche-para-hamburguer.html)

250ml de água tépida
2 colheres de chá de levedura seca
3 colheres de sopa de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
450g de farinha
4 colheres de sopa de manteiga amolecida
2 ovos + 1 ovo para pincelar
Sementes de sésamo e quinoa q.b.

Caso tenham alguma receita tradicional aceito as vossas sugestões!

 

 

Senhor Irrequieto 

 

 

16
Fev17

Sabores do além...

Casal Irrequieto

Depois do trauma que a Irrequieta apanhou quando a levei a correr os 5 Km, para me redimir deste pecado, resolvi ir para a cozinha e adoçar-lhe o palato. Uma forma de a deixar de ouvir a queixar-se das dores de pernas, vá.

Tinham-nos oferecido alguns abacates, mas já estavam maduros de mais para fazer como salada, depois de alguma pesquisa, encontrei uma receita de mousse de abacate com chocolate. Uma receita perfeita para adoçar o coração da minha amada.

 

Ingredientes:

- 3 Abacates

- 1 Tablete de Chocolate de Culinária

- 3 colheres de Leite de coco (retirada da parte mais espessa no cimo da lata)

 

Preparação:

Derreter o chocolate com o leite de coco, em banho-maria ou no micro ondas. Mexer até a mistura ficar homogénea e deixar arrefecer ligeiramente.

Retirar a polpa do abacate, coloca-la no processador de alimentos e misturar até ficar homogéneo. Adicionar o chocolate derretido e misturar novamente até ficar bem combinado.

 

mousse de abacate com cacau.jpg

 Imagem

 

 

Parece-vos bem? Confesso que ficou deliciosa e a irrequieta gostou...

 

Os meus pecados foram perdoados! ahaha

 

Senhor Irrequieto

 

 

 

 

 

07
Fev17

Que bela refeição!

Casal Irrequieto

Olá meus caros,

Hoje venho-vos mostrar o nosso jantar de ontem! Aproveitamos para por em prática a ideia dos Nuggets de Frango com Cenoura mas transformamo-los em hambúrgueres! Acompanhamos com uma salada de rúcula com mel e nozes e umas lascas de batata doce feitas no forno temperadas com sal e alecrim.

 

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Estava tudo super delicioso!

Obrigado Irrequieta por fazeres feliz as minhas papilas gustativas!!! :P

Senhor Irrequieto

02
Fev17

Breakfast ideas

Casal Irrequieto

Está saturado de comer sempre a mesma coisa? Sente necessidade de variar o seu pequeno almoço ou o lanchinho do meio da manhã? Aqui este casal tem a solução ideal para si. Apresentamos-vos o nosso snack quark! Composto por bolachas de aveia, queijo quark e banana (ou outra fruta qualquer). Quem não conhece o famoso queijo quark? Adorado pelos desportistas e por quem pretende perder peso, o queijo quark é um dos queijos mais saudáveis que podemos incluir na nossa alimentação.

"Na sua composição, tem um teor muito reduzido de gordura, e elevado teor de proteína, o que o que o torna numa excelente opção para quem pretende ganhar massa muscular." 

Benefícios do queijo quark:

1. Rico em proteína

2. Baixo teor de gordura de hidratos de carbono

3. Rico em cálcio

4. Preço acessível (onde comprar e preços)

 

 

 

 

O que acham da ideia? Parece-vos bem?

 

Até à Próxima,

 

Senhora Irrequieta

23
Jan17

Diga SIM às saladas!

Casal Irrequieto

Para quem acha que comer salada já enjoa, como é o meu caso, aqui segue uma forma prática de variar o tipo de folha, de forma a não ser sempre a alface, assim como o resto dos ingredientes. Por vezes, cabe-nos a nós dar asas à imaginação e criar, para que não se caia no erro da alimentação rotineira, pois isso abre espaço para a necessidade de fugir à alimentação saudável e pecar com os fritos, doces e afins.

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Imagem

 

O tempo passa a correr e o Verão daqui a nada está a bater à porta e nós, estamos preparados para o receber e exibir o nosso corpinho?

 

Até à próxima,

 

Senhora Irrequieta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

13
Jan17

Promessa cumprida!

Casal Irrequieto

Ontem houve jantarada de amigos lá em casa, para que tudo estivesse preparado a horas, confessamos que foi uma correria imensa. Contudo, todo o processo foi preparado com todo o nosso amor e carinho para que o resultado fosse digno de os receber.

Coloquei a mesa logo de manhã, toalhas cinzentas, pratos brancos, copos de vinho altos, guardanapo personalizado em cima do prato(onde dizia peace, joy, love) e um guardanapo branco enrolado e preso com uma fitinha prateada.

Depois do trabalho, fomos às compras, como a lista já estava feita, cada um focou-se em procurar tudo o que era necessário. Compras feitas, rumo a casa e mãos à obra.

jantarada.jpg

Imagem

 

 

 

 

 

09
Jan17

Pão de alho recheado com presunto e queijo

Casal Irrequieto

Quem é fã de pão de alho meta o dedo no ar!?! 

Pois bem, nós somos completamente viciados em pão de alho, chega a ser completamente fora do normal. E como se não basta-se, nós, pouco loucos, ainda caímos no erro de encontrar esta receita no nosso amigo Pinterest.

Ainda não tivemos coragem de a fazer, porque acho que se vai tornar completamente viral cá em casa. Contudo resolvemos partilhar, na promessa que, quando a fizermos, iremos dedicar um post inteirinho a esse momento e às nossas barrigas a engordar.

Por enquanto, cá fica a receita e a imagem que me faz salivar logo pela manhã!

 

 6-8 porções

400g de requeijão cremoso 
200g de presunto picado
¼ chávena de salsa picada
2 chávenas de mozzarela
½ chávena de cebolinho picado
1 colher de chá de sal
2 pães tipo baguette
½ chávena de manteiga derretida
2 colheres de sopa de salsa picada para a manteiga de alho
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de parmesão

 

Modo de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma tigela, misture o requeijão, o presunto, a salsa, a mozzarela, a cebola e o sal. Reserve.
3. Corte as baguetes em pedaços de 30 centímetros.
4. Com a ajuda de uma faca pequena, remova o miolo da baguetes.
5. Preencha as baguetes com a mistura de presunto e queijo.
6. Corte as baguetes em 4 pedaços iguais.
7. Coloques-as em uma assadeira coberta com papel alumínio.
8. Em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida, a salsa picada, o alho e o parmesão.
9. Com um pincel, espalhe a manteiga sobre as baguetes.
10. Embrulhe com papel alumínio.
11. Leve ao forno por 25 minutos.
12. Sirva!

 

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Que me dizem? Tem um aspeto delicioso, não tem?

 

Votos de uma boa semana!

 

Senhora Irrequieta

06
Jan17

Raclette de queijo

Casal Irrequieto

Ontem à noite, foi dia de jantarada com a família, fomos a casa dos meus pais comer, mas desta vez, fomos nós que preparamos o jantar.

E quem é que conhece ou já provou a famosa raclette? Pois bem, é um prato típico dos países frios, dizem que advém da Suíça e sabe mesmo muito bem comer no Inverno.

O seu nome deriva do ingrediente chave: o Queijo Raclette. A Raclette não é propriamente uma receita, é mais uma maneira de comer queijo derretido.

No fundo, à mesa deverão estar dispostos a racleteira com as pás, para cada pessoa, o queijo raclette fatiado, batatas cozidas com casca ou batata a murro (nós preferimos), e charcutaria à sua escolha. Nós colocamos: paio fatiado, bacon, fiambre e carne de vaca aos bocadinhos (temperada previamente). O queijo derretido é colocado sobre as batatas a murro ou para quem é amante de queijo como eu, pode colocar também sobre a carne.

 

 

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Um prato perfeito para os dias frios de Inverno e uma forma simples e diferente de reunir a família e os amigos, sem pressas!

 

E vocês, já experimentaram?

 

Até à próxima,

 

Senhora Irrequieta

 

 

 

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